Торгово-промышленная палата Алтайского края
Миссия Торгово-промышленной палаты Алтайского края – содействие развитию социально-ориентированной экономики, создание благоприятных условий для развития предпринимательства.
Основа экономики – предприятия и организации, ведущие хозяйственную деятельность. Для развития экономики необходимо создание отраслевых ориентиров – предприятий и предпринимателей, оказывающих услуги на высоком потребительском уровне, отвечающем самым взыскательным требованиям своих клиентов, системно поддерживающих качество продукции, формирующих в долгосрочной перспективе передовые школы профильных компетенций.
В востребованной временем работе по выявлению и популяризации организаций, являющихся отраслевыми ориентирами как для потребителей, так и для конкурентов, – компаний-драйверов роста профильной области, в полной мере задействован экспертный потенциал ТПП Алтайского края. ТПП – единственная в стране экспертная система, насчитывающая более ста лет непрерывной профессиональной деятельности, обладающая собственной школой передового профильного опыта, доказанной временем объективностью, непредвзятостью, едиными и прозрачными экспертными отраслевыми стандартами.
12 октября 2022 года президентом Торгово-промышленной палаты Алтайского края Борисом Чесноковым вручена Звезда качества ТПП Алтайского края Алексею Ровинцу, шефу ресторана «Хозяин Тайги» (г. Красноярск).
Звезда качества Торгово-промышленной палаты Алтайского края – некоммерческий проект, направленный на создание достоверных ориентиров.
Звезда – ориентир. Пять К – критерии, которым должен отвечать дипломант: компетенции / квалификация / качество / клиентоориентированность / ключевые особенности. Пятиугольник, составленный сторонами пяти букв К, символизирует преемственность Звезды качества Торгово-промышленной палаты Алтайского края с системой качества СССР, использовавшейся для маркировки продукции, соответствующей высоким требованиям. Кадуцей – принадлежность системе торгово-промышленных палат. Орбита, в которую вписана Звезда, символизирует ежегодный инспекционный мониторинг/контроль дипломантов, а также охват любых отраслей и территориальную открытость проекта – номинированы могут быть предприятия и организации из разных регионов/стран. Хаотично расположенные одинаковые Спутники вокруг орбиты символизируют непредсказуемость и обезличенность для дипломантов ежегодного инспекционного мониторинга/контроля на соответствие пяти критериям.
Ресторан «Хозяин Тайги» – дипломант некоммерческого проекта Звезда качества Торгово-промышленной палаты Алтайского края в номинации «Ресторанный бизнес для семейного отдыха»: это и аутентичный стиль культового советского фильма, и традиционное сибирское заведение среди гор и леса. Россия – страна семейных ценностей. Традиция ходить семьями на обед в ресторан начала возрождаться с середины 90-х годов. Сейчас многие предпочитают активные выходные. Благодаря расположению непосредственно на живописном склоне горы, в шаговой доступности от горнолыжного склона и фан-парка «Бобровый лог», интерьеру, выполненному в стиле альпийского шале и декорированному фотографиями и памятными вещами из архива съемочной группы кинофильма «Хозяин тайги» и семьи Владимира Высоцкого – ресторан «Хозяин Тайги» является знаковым местом для любителей совмещать энергичный отдых с авторскими блюдами из традиционных северных продуктов, деликатесами из дичи и первоклассного мяса. Тут все как полагается: дерево и шкуры, черно-белые фотографии на стенах, всевозможные советские артефакты и еда из мяса северного оленя, пельмени из нельмы и муксуна с заправкой из щучьей икры, перепёлка, фаршированная грибами и кедровыми орехами, разноцветные настойки и чай с таежными травами, все, что настраивает на неспешную трапезу и приятную беседу.
Профильные знания, опыт, деловые качества, увлеченность Шефа любимым делом, тщательная проработка концепции ресторана и отслеживание соответствия текущих результатов замыслу, дали действительно впечатляющий результат: рестораторы самый обычный прием пищи превращают в запоминающееся событие для всех членов семьи, сближая и делая людей счастливее.
Юлия Пономарева,
директор Департамента экономического развития
ТПП Алтайского края
